Nos plats du jour (12€)
Mercredi et jeudi:.
Vendredi: Fish & Chips .
Entrées:
Toast aux Champignons des bois. 13.50€
Effiloché de Boeuf fumé, jus asiatique, julienne de betterave et pomme. 13.50€
Saint-Jacques juste nacrées au Pastis. 14,80€
Saumon Fumé et ses garnitures. 13.50€
Plats:
Steack de biche poivrade, croquettes de pommes de terre. 29,50€
Coq de Bruyère à la brabançonne, croquettes de pommes de terre. 25,50€
Filet de Bœuf Black Angus, jus réduit épicé et son foie gras, pommes suédoises. 27,80€
Aile de Raie rôtie au beurre de câpres, purée. 24.50€
Desserts :
Profiteroles glacée au chocolat. 8.50€
Sabayon au Maitrank. 8.50€
Assortiment de fromages de l’Armailli. 8.50€
Les Desserts de la carte sont aussi disponibles pour le menu.
Menu Enfant Gâté à 40.00€:
Les Entrées :
Foie-gras maison, chutney de saison et brioche toastée.15.80€
Croquettes de crevettes grises. 15.50 € - 22.50 € en plat.
Croquettes au fromage d'Orval. 15.50 € - 22.50 € en plat.
Duo de croquettes. 20.50 € en plat.
Cuisses de grenouilles crème-aïl. 14.80 € - 21.80 € en plat.
Scampis à l'aïl ou diable. 15.80 € - 22.80 € en plat.
Tartare de boeuf à l'huile de truffe et parmesan. 15.50€ - 19.50€ en plat.
Tartare de saumon, sésame et crevettes grises. 15.50€ - 19.50 € en plat.
Les Salades :
La Paysanne. 14.50€ - 17.80€ en plat
(Pommes de terre rissolées, oeuf dur, lardons rôtis, emmental, légumes de saison, croutons et vinaigrette .)
La César.14.50€ - 17.80€ en plat
(Poulet grillé, croutons, parmesan, sauce aïl-anchois, légumes de saison, vinaigrette.)
La Chêvre.14.50€ - 17.80€ en plat
(Toasts de chêvre grillés, noix, raisins, miel, croutons, légumes de saison, vinaigrette.)
La Salade de L'Enfant Gâté. 14.80€ - 18.80€ en plat
(Foie gras, magret fumé, gesiers confits, croutons, légumes de saison et vinaigrette.)
Salade Méditerranéenne : 15.50€ - 18.80€ en plat
(Saumon en deux façon, scampis, crevettes grises, croutons, légumes de saison, vinaigrette et rouille.)
La Brasserie :
Camembert en boite chaude. 17.50€
Boulettes Enfant Gâté. 14.80€
Boulettes à la Liegeoise.14.30€
Boulettes Tomate.14.30€
Cordon bleu au jambon italien et fromage de Maredsous. 19.50€
Mignon de porc façon Orloff au jambon lorrain et fromage d'Orval. 19.90€
Americain-frites. 16.50€
Langue de Boeuf "Black Angus" sauce Madère et sa garniture à la parisienne. 17.90€
Joue de Boeuf "Black Angus", sauce à la bière d'Orval. 22.80€
Souris d'agneau braisée et ses grenailles. 19.80€
Les Coups de Coeur :
Magret de canard sauce au Maitrank et à l'orange. 21.90€
Tagliata de Boeuf cuit à l'unilateral, huile de basilic et citron, roquette et parmesan. 21.90€
Parmentier de canard et légumes accompagné d'un foie gras poêlé. 19.80€
Vol-au-vent de 'Coucou de Malines' au girolles et ris de veau. 22.50€
Les Grillades de la ferme du Chateau Vert ( Habay la vieille).
Le pavé de Boeuf "Black Angus". 25.90€
Le faux filet de bœuf ”Black Angus”. 27,80€
L'entrecôte de Boeuf "Black Angus" pour 2 pers. 65.00€
Sauces disponible : Béarnaise, Champignons, Poivre, Beurre-maitre-hôtel.
Les accompagnements gratuits : Frites, Purée, Grenailles, Spätzle.
Les accompagnements payants (3.00 €) : Gratin d'Orval, Pommes noisettes au Reblochon.
Nos Burger ;
Les Classiques
Le Gaume Burger. 16.50€.
(Steack haché, fromage d'Orval, et pipe Gaumaise.)
Le Cheeze Burger. 16.50€.
(Steack haché, Conté, oignons hachés, cornichons et salade)
Viande 100% Black Angus de la ferme du chateau vert (min 200gr!!!)
Le Double Poivre. 19.50€
(2 Steack haché, galette de pomme de terre, sauce poivre, cheddar, emmental.)
Le Barbecue. 17.80€
(Steack haché, bacon, sauce barbecue, cheddar, oignons rings.)
L'Italian Burger. 17.80€
(Steack haché, mozzarella, roquette, tomate séchée, jambon, pesto.)
Les spéciaux
Le Chicken Burger. 17.80€
(Poulet pané au curly, bacon, emmental et sauce tartare.)
Les Poissons:
Truite meunière ou aux amandes. 19.50€
Cabillaud à l'Ostendaise et légumes de saison. 24.80€
Cabillaud Meunière et légumes de saison. 24.80 €
Émincé de Saumon cuit sur peau aux saveurs d’agrumes.. 22.50€
Nos plats sont accompagnés au choix de:
Frites, purée maison, grenailles, Spätzle.
En supplément (3.00€ ), nous vous proposons:
Pommes noisettes au reblochon, Gratin au fromage d'Orval.
Les Enfants :
Pennes Bolognaise. 8.00€
Gratin de pennes jambon-crème. 8.00€
Boulette Tomate. 8.00€
Boulette Liegeoise. 8.00€
Boulette Enfant Gâté. 8.50€
Gaume burger kid. 9.80€
Cheeze burger kid. 9.80€
Nuggets de poulet maison. 9.50€