Entrées:
Asperges à la flammande et Lard rôti. 18,80€
Gaufre de Bruxelles, ris de veau poêlé et chantilly au porto blanc. 18,50€
Tartare de bar à l’aneth et citron combava. 17,00€
Plats:
Mignon de veau, sauce aux échalotes confites, légumes glacés et pommes de terre de
Chypres rôties. 27,50€
Filet d’Omble chevalier aux graines de vanille, pommes de terre vapeur. 24,80€
Filets de Pigeonneau rôtis à la rhubarbe, réduction aux baies vertes de sichuan,
pommes croquettes. 27,50 €
Desserts :
Charlotte aux fraises. 9,50€
Pavlova à la crème de citron, sorbet arrosé à l'eau de Villée. 9,50€
Duo de mousses au chocolat amer et au pralin. 9,50€
Profitez de notre Menu Suggestions (Entree-Plat-Dessert) à 46,00€.
Les Entrées :
Foie-gras maison, chutney de saison et brioche toastée.18.30€
Croquettes de crevettes grises. 17.80 € - 25.50 € en plat.
Croquettes au fromage d'Orval. 17.80 € - 25.50 € en plat.
Croquettes de volaille aux champignons. 17.80 €- 25.50 € en plat.
Trio de croquettes. 17.80 €- 25.50€ en plat.
Scampis à l'aïl ou à la diable. 16.80 € - 23.80 € en plat.
Cuisses de grenouilles crème-aïl. 17.50 € - 24.80 € en plat.
Tartare de boeuf à l'huile de truffe et parmesan. 17.50€ - 22.50€ en plat.
Tartare de saumon, sésame et crevettes grises. 17.50€ - 22.50 € en plat.
Les Salades :
La Paysanne. 17.30€ - 21.00€ en plat
(Pommes de terre rissolées, oeuf dur, lardons rôtis, emmental, légumes de saison, croutons et vinaigrette .)
La César.17.30€ - 22.50€ en plat
(Poulet grillé, croutons, parmesan, sauce aïl-anchois, légumes de saison, vinaigrette.)
La Chêvre.17.30€ - 22.50€ en plat
(Toasts de chêvre grillés, noix, raisins, miel, croutons, légumes de saison, vinaigrette.)
La Salade de L'Enfant Gâté. 17,90€ - 24.50€ en plat
(Foie gras, magret fumé, gesiers confits, croutons, légumes de saison et vinaigrette.)
Salade de la mer : 18.40€ - 24.50€ en plat
(Saumon en deux façon, scampis, crevettes grises, croutons, légumes de saison, vinaigrette.)
La Scampis. 16.30€- 21.00€ en plat.
(Scampis sauce crème-ail, olives noires, parmesan, légumes de saison, croutons et vinaigrette.)
La Brasserie :
Camembert en boite chaude. 18.80€
Boulettes Enfant Gâté. 18.50€
Boulettes à la Liegeoise.16.80€
Boulettes Tomate.16.80€
Cordon bleu au jambon italien. 24.50€
Mignon de porc façon Orloff au jambon lorrain, fromage d'Orval et sauce au fromage d’Orval. 24.50€
Americain-frites. 19,80€
Joue de Boeuf "Black Angus", sauce à la bière d'Orval. 24.50€
Souris d'agneau braisée et ses grenailles. 23.50€
Carbonade de boeuf maison. 22.50€
Les Coups de Coeur :
Filets de canard sauce au Maitrank et à l'orange. 25.90€
Tagliata de Boeuf cuit à l'unilateral, huile de basilic et citron, roquette et parmesan. 22.30€
Parmentier de canard et légumes accompagné d'un foie gras poêlé. 19.80€
Les Grillades
Sélection ”Maison du boucher” à Houdemont
Le faux-filet de bœuf . 25.50€
L'entrecôte de Boeuf pour 2 pers. 75.00€
Pavé de Bœuf. 26.50€
Bavette de Boeuf. 25,50€
Filet de Bœuf. 30.50€
Sauces disponible : Béarnaise, Champignons, Poivre.
Les accompagnements gratuits : Frites, purée, grenailles, pennes ou croquettes.
Les accompagnements payants (3.50 €) : Gratin d'Orval.
Nos Burger ;
Haché porc et bœuf de ”La maison du boucher ” à Houdemont.
Le Gaume Burger. 17.50€.
(Steack haché, fromage d'Orval, et pipe Gaumaise.)
Le Cheeze Burger. 17.50€.
(Steack haché, Conté, oignons hachés, cornichons et salade)
Le Double Poivre. 19.50€
(2 Steack haché, galette de pomme de terre, sauce poivre, cheddar, emmental.)
Le Barbecue. 18.80€
(Steack haché, bacon, sauce barbecue, cheddar, oignons rings.)
L'Italian Burger. 18.80€
(Steack haché, mozzarella, roquette, tomate séchée, jambon, pesto.)
Le Tchoupi Burger pur boeuf. 19,50€
( Andalouse, oeuf au plat, croquette de fromage,oignons frits, salade et tomates.)
Les Poissons:
Truite meunière ou aux amandes. 22.50€
Filets de Rouget au beurre blanc, risotto. 23.50€
Cabillaud Meunière et légumes de saison. 25.80 €
Pavé de saumon sauce Béarnaise. 22.50€
Nos plats sont accompagnés au choix de:
Frites, purée maison, grenailles, pennes ou croquettes.
En supplément (3.50€ ), nous vous proposons:
Gratin au fromage d'Orval.
Les Enfants :
Gratin de pennes jambon-crème. 10.00€
Boulette Tomate. 10,00€
Boulette Liegeoise. 10,00€
Gaume burger kid. 10,00€
Nuggets de poulet maison. 10,00€