ENTREES:
- Asperges blanches à la flamande.
- Asperges au saumon fûmé et sauce mousseline.
- Pain farci aux petits gris de Namur et beurre à l'ail des ours.
PLATS:
- Ris de veau aux asperges grillées, sauce aux agrumes et pomme paille.
- Filet de rouget aux asperges vertes, pesto à l'ail des ours et risotto crémeux.
- Asperges blanches au lard accompagnées de sa sauce mousseline et pommes natures.
- Maquerau à la Rulles, asperges vertes, émulsion au lard et brunoise de pomme fondantes.
DESSERTS:
- Suprêmes d'agrumes, asperges vertes confites, asperges blanches à la vanille et crémeux citron.
- Assiette surprise aux fruits exotiques.
- Charlotte à la meringue bergamote, poires caramélisées au cidre, sorbet pomme et brioche au beurre salé.
- Tarte au citron merringuée revisitée.
Menu Enfant Gâté à 37.00 € :
Au choix dans les suggestions : 1 entrée + 1 Plat + 1 Dessert.
Les Entrées :
Terrine de foie gras et son chutney poire-vanille.15.80€
Rognons de veau sauce moutarde.13.50€
Camembert en boite chaude. 14.50 € .
Croquettes de poissons et crevettes grises. 14.80 € - 22.50 € en plat.
Croquettes au fromages d'Orval. 14.50 € - 20.50 € en plat.
Croquettes de volaille aux champignons. 14.50 € - 20.50 € en plat.
Trio de croquettes. 14.80 € - 22.50 € en plat.
Cuisses de grenouilles crème-aïl. 14.80 € - 21.80 € en plat.
Carpaccio de boeuf à l'Italienne. 12.80 € - 18.80 € en plat.
Scampis à l'aïl ou diable. 15.80 € - 22.80 € en plat.
Tartare de boeuf à l'huile de truffe et parmesan. 12.80 € - 16.80 € en plat.
Tartare de saumon, sésame et crevettes grises. 12.80 € - 16.80 € en plat.
Les Salades :
La Paysanne. 13.00€ - 16.00€ en plat
La Cesar.13.00€ - 16.00€ en plat
La Chêvre.13.50€ - 16.80€ en plat
La Salade de L'Enfant Gâté. 14.00€ - 17.00€ en plat
La Salade Norvegienne.14.00€ - 17.00€ en plat
La Brasserie :
Boulettes Enfant Gâté. 14.80€
Boulettes à la Liegeoise.13.00€
Boulettes Tomate.13.00€
Cordon bleu au jambon lorrain et fromage e la ferme de la Barlette. 18.90€
Mignon de porc façon Orloff au jambon lorrain et fromage d'Orval. 19.90€
Americain-frites. 15.80€
Parmentier de canard. 19.80€
Truite meunière ou aux Amandes. 19.30€
Filet de saumon Béarnaise. 19.80€
Filet de saumon sur sa créme d'épinards. 19.80€
Carbonnade de Boeuf à la Chouffe.18.90€
Les Coups de Coeur :
Magret de canard sauce au Maitrank et à l'orange. 21.90€
Tagliata de Boeuf cuit à l'unilateral, huile de basilic et citron, roquette et parmesan. 21.90€
Onglets de veau rôtis au beurre d'herbes et fondue d'oignons braisés au vin d'alsace. 18.80€
Couronne d'agneau rôtie, poireaux caramélisès et risotto. 24.80€
Filets de sole meunière. 21.80€
Bavette " Black Angus" Façon Rossini et son foie gras pôlé.. 24.90 €
Les grillades :
Brochette de porc marinée, sauce aigre-douce. 17.50€
Pavé de Boeuf. 21.50€
Entrecôte. 23.80€
Entrecôte 2 pers. 45.50€
Brochette de poulet. 18.90€
Filet de poulet. 16.90€
Coeur de rumsteack ' Black Angus grillé à l'huile de romarin. 23.90€
Nos Burger ;
Le Gaume Burger. 14.90€.
L'Andalou.15.90€
L'Oktober. 16.50€
Le Double Simon. 18.80€
Le Barbecue. 16.90€
L'Italian Burger. 16.90€
Le Contois. 16.90€
Les pâtes :
Choix de pâtes:Spaghetti ou Penne
Enfant Adulte
Bolognaise 7.50€ 12.90€
Carbonara 7.50€ 12.90€
Scampis 8.50€ 16.80€
Spaghettis alle Vongole 16.80€
Gratin de pennes créme jambon 7.50€ 14.50€
Les Enfants :
Boulette Tomate. 7.50€
Boulette Liegeoise. 7.50€
Boulette Enfant Gâté. 7.80€
Gaume burger kid. 9.80€
Nuggets de poulet maison. 9.50€
Pavé de Boeuf. 11.80€
Nos Fish Stick maison.11.80 €